domingo, 28 de mayo de 2017

GARBANZOS CON ESPÁRRAGOS CBF@




GARBANZOS  CON ESPÁRRAGOS CBF@

Un plato de cuchara muy fácil, rápido, sin grasa y económico de preparar.  Al gusto de los comensales de casa.  Con una combinación de verduras, q no puede faltar nunca en un buen plato.







INGREDIENTES: (Para 4)




400 gr de garbanzos, los pongo ya cocidos.
1 manojo de espárragos
4 salchichas frescas (opcional, se puede cambiar por chorizo)
1 trozo de calabaza
1 diente de ajo
1 tomate
1 trozo de puerro
1 cucharada de pimentón
Agua hasta cubrir
Aceite  de oliva y sal






PREPARACIÓN:


1. Pelamos, lavamos y cortamos toda la verdura, ponemos una olla al fuego con el agua y añadimos toda la verdura, el pimentón  y un poco de aceite y dejamos q empiece a hervir. Dejamos q se cocine unos 20 minutos.


2. Quitamos la piel a las salchichas y las hacemos bolitas, tipo albondiguillas, reservar hasta su uso.


3. Pasado el tiempo de cocción de las verduras  añadimos los garbanzos lavados, escurridos y las albondiguillas hemos hecho con las salchichas. Ajustamos de sal.  Dejamos q se haga durante 15 minutos más.



4. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar q se espese la salsa. Servimos. Listo@









INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: