martes, 25 de julio de 2017

SALTEADO DE POLLO Y JUDÍAS CON SALSA DE CEBOLLA Y TOMATE CBF@

 SALTEADO  DE POLLO Y  JUDÍAS  CON SALSA DE CEBOLLA Y TOMATES CBF@


Un plato ligero, muy básico y con productos de temporada, como siempre aprovechando las verduras q tenemos disponibles. Las verduras hacen platos más ligeros ideales para esta temporada.,.









INGREDIENTES:




500 gr de judías
1 pechuga de pollo sin piel y troceada
2 patatas
1 cebolla grande
2 tomates secos en aceite, si no tenéis tomates secos podéis poner 2 cucharadas de tomate frito y media de pimentón dulce
Aceite de oliva, pimienta y sal.







PREPARACIÓN:

1. Limpiamos las judías quitando las hebras de los lados, pelamos las patatas y la cebolla, ponemos una olla con 1l de agua a cocer y echamos las judías, patatas y cebolla, un poco de aceite y sal, dejamos q se hagan unos 15/20 minutos.





2. Retiramos del fuego y quitamos el agua, dejamos q escurran  por separado.





3. Mientras hacemos la salsa de cebolla y tomate, en el vaso de la batidora echamos la cebolla, un poco de caldo de cocción,  los tomates secos y sal, batimos hasta dejar una salsa muy fina. Dejamos reposar mientras preparamos el pollo.





4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos el pollo, salpimentamos, dejamos hacer  el pollo hasta q ha  cogido color,  echamos las judías y salteamos todo unos 5 minutos, si queréis tapar la sartén mejor.




5. Pasado ese tiempo echamos la mitad de la salsa de cebolla q hemos preparado y mezclamos todo, dejamos unos   3 /4 minutos más en el fuego, retiramos pasado ese tiempo y emplatamos.





6. Las patatas las cortamos en rodajas , ponemos un poco de salsa en un plato y encima las patatas, y por encima de ellas también, ya tenemos el palto preparado. Listo@








INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: